Результаты международного исследования показывают, что соблюдение диет с низким гликемическим индексом и низкой гликемической нагрузкой может предотвратить развитие диабета 2 типа.
Они также обнаружили сильную связь между гликемическим индексом (ГИ) и риском развития диабета 2 типа среди людей с более высоким индексом массы тела (ИМТ).
В статье, опубликованной на прошлой неделе в журнале The Lancet Diabetes and Endocrinology , авторы показали четкую связь между высоким гликемическим индексом и диабетом.
Авторы говорят:
«Связь между гликемическим индексом и гликемической нагрузкой [GL] с заболеваемостью диабетом 2 типа противоречива».В исследовании, охватившем пять континентов, они обнаружили, что диеты с высоким гликемическим индексом и высоким гликемическим индексом связаны с более высоким риском развития диабета 2 типа.
GI ранжирует углеводсодержащие продукты на основе реакции уровня глюкозы в крови после еды или после еды. Чем выше показатель сахара в крови, тем выше будет ГИ.
С другой стороны, GL — это одновременно качество и количество углеводов в конкретной пище, а также произведение GI и количества углеводов, доступных в порции.
Один из индийских авторов статьи, В. Мохан, основатель Мадрасского фонда исследований диабета, пытается разъяснить ее:
«Это вот такой вопрос. Если вы продолжите есть определенные продукты, разовьется ли у вас диабет?»
Как ни странно, концепция влияния желудочно-кишечного тракта на диабет вызывает споры, и фактических доказательств, применимых к большой популяции, мало - говорит он.
«Наши данные показывают, что когда вы едите некоторые продукты, уровень сахара в крови резко возрастает. Как это помогает? Для людей с высоким ИМТ и семейным анамнезом выбор более качественной и питательной пищи может отсрочить возникновение диабета. ГН также очень важен, потому что количество продуктов с низким содержанием питательных веществ, которые вы едите, также имеет влияние», — объясняет он.
В общей сложности 1 27 594 взрослых в возрасте 35–70 лет без выявленного диабета из 20 стран с высоким, средним и низким уровнем дохода приняли участие в исследовании «Проспективная городская и сельская эпидемиология» (PURE).
Их рацион оценивался на исходном уровне с использованием опросников по частоте приема пищи, разработанных для конкретной страны. ГИ и ГН оценивались на основе потребления семи категорий углеводосодержащих продуктов.
В ходе наблюдения спустя почти 12 лет возникло 7326 (5,7%) случаев диабета 2 типа. Диета с более высоким ГИ была значительно связана с более высоким риском развития диабета.
Участники из верхнего квинтиля GL имели более высокий риск развития диабета 2 типа по сравнению с участниками из нижнего квинтиля.
Связь желудочно-кишечного тракта с диабетом была сильнее среди людей с более высоким ИМТ, чем у людей с более низким ИМТ.
Результаты международного исследования показывают, что соблюдение диет с низким гликемическим индексом и низкой гликемической нагрузкой может предотвратить развитие диабета 2 типа.
Они также обнаружили сильную связь между гликемическим индексом (ГИ) и риском развития диабета 2 типа среди людей с более высоким индексом массы тела (ИМТ).
GI ранжирует углеводсодержащие продукты на основе реакции уровня глюкозы в крови после еды или после еды. Чем выше показатель сахара в крови, тем выше будет ГИ.
