Щитовидная железа — небольшая железа, расположенная в передней части шеи — перед голосовыми связками — обеспечивает благополучие нашей жизнедеятельности.
Когда она бездельничает (мы говорим о гипотиреозе ) или мчимся (мы говорим о гипертиреозе ), физическая форма может ухудшиться, сон может измениться, вес может измениться, транзит и настроение могут колебаться.
Помимо очевидного центрального терапевтического лечения, диета также играет роль в регуляции щитовидной железы . Каковы рекомендуемые продукты? Наоборот, запрещенные?
Новости о правильном питании от доктора Жана-Марка Комаса, эндокринолога и диабетолога.
Как диета влияет на щитовидную железу?
Щитовидная железа — это железа , расположенная на шее, которая выделяет гормоны щитовидной железы , содержащие йод , важный элемент для щитовидной железы и производства этих гормонов щитовидной железы. Они необходимы для основного обмена веществ , регуляции температуры тела, размножения, роста, производства клеток крови, а также для развития нервной системы и функционирования мышц. Если он показывает неисправность, могут появиться многие симптомы, такие как увеличение или потеря веса, повышенный риск сердечно-сосудистых заболеваний, усталость или даже потеря памяти.«Некоторые заболевания щитовидной железы требуют пересмотра некоторых ваших пищевых привычек. Действительно, конкретная диета, адаптированная к каждой из патологий, стабилизирует потребность в гормонах щитовидной железы», — объясняет Жан-Марк Комас. Это особенно касается некоторых микроэлементов, таких как йод , селен или цинк , которые необходимы щитовидной железе для производства и регулирования своих гормонов, в частности Т3 и Т4 .
Какие продукты рекомендуются?
Для нормального функционирования щитовидной железы необходимо:
► Белки , в частности тирозин — белок, участвующий в выработке гормонов щитовидной железы , — который содержится в мясе, яйцах, рыбе (например, два раза в неделю), моллюсках, бобовых, сырах, тофу, сейтане» белок нужно есть каждый день», — настаивает наш собеседник.
► Йод
► Селен
► Цинк
► Железо (черная колбаса, морские водоросли, устрицы, телячья печень, курага, орехи кешью и др.)
► Магний (рыба, семена масличных культур, темный шоколад, цельнозерновые продукты и т. д .)
► Витамин А (рыба, мясо, рыбий жир, сливочное масло, молочные продукты, сыр) и витамин D (печень трески, сельдь, темный шоколад и т. д.)
Продукты, богатые йодом
Продукты, которые следует рекомендовать при дисфункции щитовидной железы, — это те, которые содержат больше всего йода — вещества, входящего в состав гормонов щитовидной железы. « Незаменимый элемент для нашего тела, мы не должны потреблять ни слишком много, ни слишком мало », — уточняет эксперт. Средняя суточная потребность взрослого человека составляет 150 мкг .
Наиболее богаты йодом продукты:
- Морепродукты и моллюски: один раз в неделю
- Рыба (копченая пикша, треска, сардины, сельдь...): 1-2 раза в неделю
- Некоторые водоросли (вакаме, норис)
- Некоторые овощи (шпинат, кресс-салат и т. д.): по возможности каждый день
- яйца
- Зерновые (рожь, овес)
- Молочные продукты
- Сухофрукты
Продукты, богатые селеном
Еще один микроэлемент для продвижения: селен (максимальная суточная потребность для взрослого: 100 мкг), который является отличным антиоксидантом и необходим для деятельности щитовидной железы .
Мы находим селен почти везде в нашем рационе, особенно в продуктах животного происхождения (мясе, субпродуктах, колбасных изделиях, сыре, рыбе, моллюсках и т. д.), особенно в яичных желтках.
Продукты, наиболее богатые селеном:
- Водоросли (комбу королевская, краб-паук и др.)
- Рыба (тунец, морской черт, кефаль, треска, рыба-меч, сайда)
- Утиная печень
- печень трески
- бразильский орех
- яичный желток
"Цинк , микроэлемент-антиоксидант, также представляет интерес для метаболизма щитовидной железы. Многие продукты содержат его, например, устрицы, субпродукты, красное мясо, хлеб из непросеянной муки и яйца", — добавляет эндокринолог.
Наиболее богаты цинком продукты:
- устрица
- ростки пшеницы
- Говяжья или телячья рулька
- кунжут
- семена мака
Среди продуктов, не рекомендуемых при заболеваниях щитовидной железы; быстрые сахара ( печенье, сладости, жареная пища...), продукты , которые слишком агрессивны для щитовидной железы ( кофе, чай, горчица, специи...), "зобогенные" продукты (которые увеличивают объем зоба ) : капуста , брокколи, репа, семена горчицы, сладкий картофель...).
Продукты, вредные для щитовидной железы: каких следует избегать?
Некоторые так называемые «зобогенные» продукты препятствуют усвоению йода и приводят к гипертрофии щитовидной железы и появлению зоба.
Список того, что нужно ограничить и отдать предпочтение Синди Луве, диетологу-нутрициологу.
Список лучших продуктов при гипотиреозе
- Продукты, богатые йодом Ракообразные, моллюски, морепродукты, морские водоросли, шпинат, яйца, цельнозерновые продукты, молочные продукты
- Продукты, богатые селеном Морские водоросли, рыба, печень, бразильские орехи, яичный желток
- Цинк-богатые продукты Устрица, рулька, кунжут, мак, какао-порошок, телячья печень
- Продукты, богатые витамином D Масла, жирная рыба, темный шоколад, авокадо
- Список лучших продуктов при гипертиреозе
- Продукты, богатые кальцием Сыры, тофу, молоко, йогурты
- Продукты, богатые витамином D Рыбий жир, жирная рыба, темный шоколад, авокадо
- Продукты, богатые селеном Морские водоросли, рыба, печень, бразильские орехи, яичный желток
- Продукты с высоким содержанием фосфора Рисовые отруби, Фурме д'Амбер, семена чиа, семена мака, яичный желток, Бофорт...
Некоторые пищевые добавки могут помочь при заболеваниях щитовидной железы, если их всегда употреблять под наблюдением врача и в зависимости от вида патологии.
Давайте вспомним те, которые содержат хлорид магния, селен, цинк и витамин B6 , которые помогают регулировать функцию щитовидной железы.
Какие травы лучше всего помогают при проблемах с щитовидной железой?
Обращение к фитотерапии (лечению растениями) всегда должно осуществляться с хорошим уровнем знаний. Действительно, "самолечение растениями, безусловно, интересно при заболеваниях щитовидной железы, но также может привести к тяжелым осложнениям гипертиреоза. В случае гипотиреоза более целесообразно медикаментозное лечение", - заключает доктор Комас.
