Высокий уровень сахара в крови у людей с диабетом требует от них уделять внимание ежедневному потреблению пищи.
Если не соблюдать режим приема пищи, существует риск резкого повышения уровня сахара в крови.
Поэтому уже неудивительно, что людям с диабетом необходимо регулировать свой ежедневный рацион. есть мнение, что людям с диабетом не следует употреблять углеводы, чтобы у них не повышался уровень сахара в крови. Углеводы также часто считают «врагами». для людей с диабетом. Однако правда ли, что людям с диабетом нельзя есть углеводы?
1. Мнение о том, что людям с сахарным диабетом нельзя употреблять углеводы
Некоторые люди говорят, что людям с диабетом следует прекратить употребление углеводной пищи. Причина в том, что люди с диабетом больше не способны перерабатывать сахар в энергию.
Это предположение может заставить некоторых людей с диабетом бояться употребления углеводов. На самом деле мнение о том, что людям с диабетом следует прекратить употребление углеводов, не соответствует действительности.
2. Итак, миф или факт?
Сообщенная на сайте Министерства Здравоохранения США новость о том, что люди с диабетом должны отказаться от употребления углеводной пищи, является дезинформацией.
Издание WebMD также заявило, что представление о том, что углеводы вредны для людей с диабетом, является мифом.
Действительно, людям с диабетом необходимо уделять внимание потреблению пищи, но это не означает, что им следует полностью избегать углеводов.
Углеводы могут влиять на уровень сахара в крови, поэтому людям с диабетом следует обращать внимание на их тип и количество, которые они едят каждый день.
3. Углеводы расщепляются до глюкозы и используются в качестве источника энергии.
Американская диабетическая ассоциация (ADA) объясняет, что когда вы потребляете пищу или напитки, содержащие углеводы, организм расщепляет их до глюкозы.
Присутствие глюкозы приводит к повышению уровня глюкозы в крови.
У людей без диабета на повышение уровня сахара в крови после еды будет реагировать гормон инсулин, предотвращающий слишком высокий уровень сахара в крови. Благодаря гормону инсулину организм может использовать глюкозу в качестве источника энергии.
Однако этот процесс нарушается у людей с диабетом. При диабете происходит нарушение выработки инсулина или организм не реагирует на вырабатываемый гормон инсулин.
Чтобы избежать резкого повышения уровня сахара, важно обращать внимание на потребляемые углеводы.
Healthline также объясняет, что употребление определенных видов продуктов питания действительно может влиять на уровень сахара в крови. Однако не все продукты одинаково влияют на уровень сахара в крови.
4. Тип углеводов
WebMD объясняет, что углеводы являются важной частью здорового питания для всех, включая людей с диабетом.
Центры США по контролю и профилактике заболеваний (CDC) и ADA делят углеводы на три категории, а именно:
Сахар, включая натуральный сахар, содержащийся во фруктах и молоке, а также добавленный сахар, например, в упакованных напитках или газированных напитках.
Крахмал, включая муку, овес, пшеницу, включая крахмалистые овощи, например картофель и кукурузу.
Клетчатка, которая является частью пищевых растений, не переваривается, но помогает нам оставаться здоровыми.
5. Сложные углеводы перевариваются организмом дольше.
Healthline объясняет, что сахар принадлежит к группе простых углеводов, что означает, что он содержит одну или две молекулы сахара. Между тем, крахмал и клетчатка представляют собой сложные углеводы, содержащие как минимум три молекулы сахара. ADA рекомендует выбирать сложные углеводы, поскольку они перевариваются организмом дольше, поэтому повышение уровня сахара в крови не является резким.Клиника Мэйо сообщает, что сахар и крахмал преобразуются в организме в глюкозу, что может влиять на уровень глюкозы в крови. Разница в том, что организму требуется больше времени, чтобы переварить крахмал, чем сахар, а клетчатку организм вообще не может переваривать. Поскольку организм не может переваривать клетчатку, ее употребление не повышает уровень сахара в крови.
Предположение о том, что людям с диабетом следует избегать углеводов, неверно, поскольку в основном углеводы расщепляются на сахар и используются в качестве источника энергии.
Различные типы углеводов по-разному влияют на уровень сахара в крови. Людям с диабетом не обязательно полностью избегать углеводов, а следует регулировать тип и количество потребляемых углеводов.
