Последние исследования показали, что завтрак между 9:30 и 12:00 может заметно улучшить уровень сахара в крови, и лучше чем завтрак, который вы съедите раньше.
Исследователи обнаружили, что завтрак в середине утра и в полдень может снизить постпрандиальную гликемию больше, чем завтрак рано утром. Кроме того, они выявили, что постпрандиальная гликемия снижается, если вы гуляете в течение 20 минут после завтрака в 7 утра или в 12 дня.
Однако исследование показало, что у людей, совершающих пешие прогулки после завтрака в 9:30 утра, снижения активности не наблюдалось.
Авторы говорят:
«Если придерживаться этой практики в течение длительного времени, это, вероятно, приведет к лучшему контролю уровня глюкозы, снижению рисков, связанных с плохим гликемическим контролем, таких как резистентность к инсулину и повышенные кардиометаболические риски».
В исследовании приняли участие 14 взрослых из Австралии, у всех из которых был клинически диагностирован диабет 2 типа . Участников случайным образом разделили на три группы по завтраку: ранний (7:00), средний (9:30) и поздний (12:00).
Каждый участник должен был совершить 20-минутную прогулку через 30–60 минут после завтрака . Им также приходилось заполнять ежедневные анкеты, чтобы описать свой рацион питания и режим сна. Для контроля уровня глюкозы и активности использовались устройства для измерения активности и непрерывные мониторы глюкозы (НМГ).
Результаты гласят:
«Записи показали, что изменение времени завтрака не оказало существенного влияния на общее суточное потребление энергии или частоту приемов пищи у участников. Анализ данных показал, что время завтрака значительно изменило прирост площади под кривой, при этом у групп, завтракавших «в середине» и «с опозданием», наблюдалось снижение на 57 ммоль/л×2 ч и 41 ммоль/л×2 ч соответственно по сравнению с теми, кто завтракал «рано».
«Средние и отсроченные когорты были статистически неотличимы друг от друга. Примечательно, что 20 минут упражнений после завтрака немного улучшили результаты «ранних» и «отсроченных» приростных площадей под кривой, но не оказали измеримого эффекта на потребителей «среднего» завтрака».
